Ernährung als Prävention

Häufig werden unseren Lebensmitteln Emulgatoren wie Polysorbat 80 und Carboxymethylzellulose beigefügt. Diese können schwere Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa verursachen! Der Grund: Die Emulgatoren verändern unser Darmmilieu. So können Entzündungen viel leichter entstehen. Die Bakterien dringen in die innere Darm-Schleimhautschicht ein und schädigen sie. 
Tierversuche, durchgeführt von US-amerikanischen Forschern, weisen darauf hin. Sie fügten der Nahrung von Mäusen, die genetisch so veranlagt waren, dass sie zu chronischen Darmkrankheiten neigten, Emulgatoren hinzu: Hier zeigten sich schwere Symptome.

Bei nicht genetisch veränderten Mäusen traten leichte Entzündungen des Darms und Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigende Veränderungen auf.